PAIN BLANC AU LAIT DE SUKIE MAP

Voici mon premier pain...avec une mie fine et légère..Succulent...

Merci Sukie pour ta bonne recette...

Mon ti mari et les enfants se sont régalés.

PAIN BLANC AU LAIT DE SUKIE MAP 3 lbs

2 tasses de lait 2% ou 3.25% (ou, pour un pain plus léger : 2 tasses d’eau + 2 c. à soupe de lait en poudre)

3 c. à table graisse ou beurre

1 gros oeuf battu

5 1/2 tasses de farine tout usage ou à pain (moi j'ai mis ¨la ½ tasse farine à pain multigrain¨ )

2 c. à thé sel

2 1/2 c. à soupe de sucre

3 à thé levure pour robot

Chauffer le lait et la graisse 1 minute au micro-ondes, ajouter l’œuf battu, bien mêler et verser dans le robot.

Ajouter le reste des ingrédients dans l’ordre, choisir le cycle DOUGH.

Retirer du robot, pétrir légèrement sur une surface enfarinée.

Utiliser un très grand moule (graissé) d’environ 5 ½ x 12 pouces ou 2 moules d’environ 5 x 9

Laisser lever environ 60 minutes au four lumière allumée.

Après la levée, allumer le four à 350ºF, cuire le pain environ 34 minutes

34 minutes pour un seul gros pain dans un moule de 5 x 12 x 3 ½ ou

27 minutes pour 2 plus petits pains moule 5 x 9

Petits pains à salade, cuisson de 15 à 18 minutes selon la grosseur.

Source; Sukie recettes.qc.ca